京田辺市食生活改善推進員協議会の方々から5年生が指導して頂いた、みたらし団子のつくりかたを紹介します。

１　材料(１串3個として16串分)
団子の材料
　うるち米　300g
　熱湯　300cc
　串　16本
たれの材料
　
　砂糖　72g
　醤油　36g
　水　90cc
　片栗粉9gを水30ccで溶かしたもの

２　たれのつくり方
　鍋に砂糖・醤油・水を入れて、煮ます。
　良く溶けたら、片栗粉を水で溶かしたものを入れて完成です。

３　団子のつくり方

　ボールに粉を入れ、熱湯を少しずつ注いでよくこねて、団子にします。
　団子をぬれ布巾で包み、蒸し器に入れます（4等分して入れると、良く蒸し上がります）。
　15分間強火で蒸します。
　蒸し上がったら、しっかりこねて、柔らかくします。上手にこねると、とても美味しくなります。

　小さく切り分けて団子にし、1串3個刺します。

　フライパンで団子を焼き、たれをからませたら完成です。

5年生の子どもたちはとても上手に作っていました。
ご指導くださった京田辺市食生活改善推進員協議会の皆さん、有り難うございました。