今日のサラダには、春キャベツを使っています。

いつも食べているキャベツは、葉と葉の間の隙間が少なく、
葉も少しかたいのですが、春キャベツの葉の巻き方もゆる
く、ふわっとしていて、とてもやわらかくて甘いのが特徴
です。

よく噛んで食べながら、キャベツの食感を感じてほしいで
す。