＝今日の給食＝
　牛乳
　ごはん
　ビーフシチュー
　ほうれん草サラダ

☆ビーフシチュー
シチューには、ブラウンソースとホワイトソースの2種類
から作られるものがあります。
ブラウンソースは、バターと小麦粉を全体が茶色になるま
で、じっくり時間をかけて炒めてからスキムミルクを少し
ずつ入れて作ります。
ホワイトソースは、バターと小麦粉を焦がさないように炒
めてスキムミルクでのばします。
バターと小麦期の炒め方に違いがあります。
今日の給食は、ブラウンソースから作るビーフシチューで、
子どもたちも好きなメニューのひとつです！