＝今日の給食＝
　牛乳
　ごはん
　鶏肉の塩こうじ唐揚げ
　小松菜と大根のみそ汁
　白菜の浅漬け

☆鶏肉の塩こうじ唐揚げ
塩麹は、米麹と塩を合わせたものに、水を加えて発酵さ
せたものです。日本では古くから使われている調味料の
ひとつです。
塩麹でつけるだけで、肉や魚・野菜が柔らかくなり、旨
味が増して美味しい料理を作ることができるので魔法の
調味料ともいわれるほどです。
給食では、塩麹につけた鶏肉を揚げました。
いつもの唐揚げより、鶏肉がやわらかく、子どもたちも
美味しそうに食べてくれました！