ブルーベリーに含まれる「アントシアニン」には、目の疲
れを改善する働きがあります。アントシアニンは、ブルー
ベリーの他にも、紫芋や、小豆、黒豆などにも含まれてい
ます。
今日は、ブルーベリーで作ったジャムです。
給食室の大きな釜で、ブルーベリーや砂糖などを混ぜながら
ゆっくりコトコトと煮て、美味しく出来上がりました。
パンと一緒に美味しそうに食べてくれました！