昭和初期、東京の「ポンチ亭」という洋食屋さんで初め
て、とんかつが誕生したといわれていて、箸で食べやす
いように、あらかじめ包丁で切り分けたて、お客さんに
だしたそうです。

給食では、柔らかい豚のヒレ肉に衣をつけて揚げました。
自分でソースをかけて、いただきました。