今日のご飯にはきのこがたっぷり入っっています。

しめじと生シイタケが入っていて、そのひとつ『しめじ』
のお話しです。

しめじにはグルタミン酸やアスパラギン酸などのアミノ
酸がたくさん含まれています。

「香りはまつたけがいい」といいますが、「味はしめじ
がいい！」といわれていて、おいしいです。

しめじが入って、香りと味が良く、秋らしいご飯になり
ました。