こぎつね寿司には、油揚げが入っています。
油揚げは、大豆からできている食べ物のひとつです。
大豆は、すりつぶしたり、加熱したり、発酵させたりす
ると、色々な食品になります。そんな大豆からできたも
のは、15種類以上もあります。

油揚げは、豆腐を薄く切ってから水気をきった後、油で
揚げて作ります。
他にも、大豆からできている食べ物が給食にでてきます
ので、楽しみにしてほしいと思います。