南蛮漬けというのは、魚などを揚げて、ネギや玉ねぎと
合わせ酢に漬けこんだ料理です。
今日の魚は　「あじ」です。

さっぱりとした酢の風味で、暑い時期でも食べやすい味
付けです。
南蛮ダレに、きゅうりが入るのを意外に思うかもしれま
せんが、良い食感が加わって、美味しくなりました。