＝今日の給食＝
　牛乳
　ひじきごはん
　卯の花の炒り煮
　豚汁

☆卯の花の炒り煮
卯の花というのは、おからのことです。
おからは、豆腐を作るときにでる搾りかすです。
おからには、食物繊維やたんぱく質などが含まれていて、
栄養のある食べ物です。おからの白色が白い花を咲かせ
る卯の花の色に似ていることから、「卯の花」とも呼ば
れるようになったそうです。
おからは、野菜と一緒に煮るほか、ケーキやクッキーに
使ったり、ハンバーグのタネに加えたりといろいろな料
理に使われます。
給食では、油揚げや人参、こんにゃくと一緒に煮た「炒
め煮」です！

食べなれない子もいるようでした。いろいろな味に出会え
るのも給食の良いところだと思います！