＝今日の給食＝
　牛乳
　ごはん
　じゃが芋と厚揚げの煮物
　チンゲン菜の土佐和え

☆チンゲン菜の土佐和え
土佐といえば、高知県で、カツオが有名です。
土佐和えは、かつお節を使った和え物です。
給食では、かつお節は「乾煎り」をして使っています。鍋や
フライパンに油を入れずに炒めることを乾煎りといいます。
かつお節を乾煎りをすることで、香りも良くなり、美味しい
和え物になりました。