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|  | 2013/11/18 | 平成２５年１１月１８日 給食の献立 |   | by peco |
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《いい歯のこんだて》
ごはん
牛乳
いかの照り煮
根菜のみそ汁
くだもの(りんご)
 今日は「いい歯の日こんだて」です。
よくかんで食べることを意識するメニューです。
くわしく献立を紹介すると、「いかの照り煮」には、あえて輪切りを使用することにより、よくかまないと、飲み込めないメニューにしています。
「根菜のみそ汁」は、れんこんや、ごぼう、にんじんなどの、土の下でできる野菜を使用していますが、この根菜の仲間たちは食物せんいが豊富で、噛みごたえがあります。
あと、くだものの「りんご」は、給食ではあえて皮をつけて出しています。皮のまま食べることにより、噛みごたえも増します。
皮のまま提供するために、給食室では、ひとつひとつていねいに流水の中で洗っています。
りんごの皮は、すごく栄養があり、むくのがもったいないぐらいです。
歯ごたえと栄養を与えてくれますので、健康的なおやつとしてご家庭でも「皮つきりんご」はいかがでしょうか。 |
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