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|  | 2014/02/03 | 平成２６年２月３日(月) 給食の献立 |   | by peco |
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《節分献立》
ごはん
牛乳
いわしの梅煮
花麩入りすまし汁
ほうれん草のおかか和え
福豆
 節分こんだてです。
どうして、節分の日には、こうして「いわし」料理が出たり、お店でも「いわし」がたくさん売られているのでしょうか。
ヒイラギの小枝に焼いたいわしの頭をさしたものを、玄関などにおいせおき、オニを追い払う風習からきています。
いわしは、給食室の大きな釜で梅干しといっしょに、コトコト煮ています。
そうすると、骨までやわらかくなり、骨ごと食べられます。 |
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