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| 2014/02/03 | 平成26年2月3日(月) 給食の献立 | | by peco |
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《節分献立》 ごはん 牛乳 いわしの梅煮 花麩入りすまし汁 ほうれん草のおかか和え 福豆 節分こんだてです。 どうして、節分の日には、こうして「いわし」料理が出たり、お店でも「いわし」がたくさん売られているのでしょうか。 ヒイラギの小枝に焼いたいわしの頭をさしたものを、玄関などにおいせおき、オニを追い払う風習からきています。 いわしは、給食室の大きな釜で梅干しといっしょに、コトコト煮ています。 そうすると、骨までやわらかくなり、骨ごと食べられます。 |
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