・牛乳
・ごはん
・鶏肉とうずら卵のさっぱり煮
・豚汁
鶏肉とうずら卵のさっぱり煮、さっぱりとさせるために酢が入っています。
酢は、とても体に良いのですが、その中の一つに成長期の子ども達にとても大切なカルシウムの吸収を助けてくれます。
カルシウムの吸収率は、牛乳で４０％、小魚で３０％、野菜で１９％と、とても体に吸収しにくい栄養素ですが、酢はそんなカルシウムの吸収率をアップしてくれます。
カルシウムは、成長期の間にしっかり摂っておかないと、骨密度が低いまま、神経が十分に発達しないまま成長してしまします。
牛乳をしっかり飲んで、酢の入った今日のようなおかずもしっかり食べましょう。
