京田辺市では、食生活改善推進員協議会が開発した
健康で幸せになろうという『「健幸」食改いきいきレシピ』がたくさん
市の広報やホームページ等に掲載されています。

レシピを基に、ご家庭でお菓子作りを楽しんではいかがでしょうか。
今回は、「抹茶まんじゅう」をご紹介します。

材料（６個分）
・こしあん・・・１５０g　・小麦粉（薄力粉）・・・１００ｇ
・ベーキングパウダー・・・小さじ１　・抹茶・・・小さじ１
・砂糖・・・６０ｇ　　・お湯・・・３０～３５cc
・クッキングシート

◎板チョコ　３分の１枚　　ココア・・・小さじ１　
　砂糖・・・５０ｇ　で「チョコまんじゅう」も作ってみました。

作り方
１　あんを６個に分け、丸めておく


２　抹茶と砂糖を溶かしておく
３　小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかけておく
４　（３）に（２）を少しずつ入れてこねる。耳たぶくらいの柔らかさに
　　なるまでこね、上からラップをかけ、２０分くらい生地を休ませる


５　（４）を６個に分けて手で広げ、（１）のあんを包み丸く形を整える
　　底面にクッキングシートを直径３ｃｍに丸く切ったものをつける
６　蒸気の立った蒸し器に入れ、霧吹きをしてから１０分蒸す