６年生が「総合的な学習の時間」で取り組んできた「畑の学校」最後の活動で、
昨年末に収穫した黒豆で味噌づくりをしました。

「普賢寺ふれあいの駅」には、社会人講師の田宮さん他、
「ふれあいの駅」加工部の方々にご指導いただきました。

事前にこうじ菌で種付けされた蒸した米を手でほぐし、
やわらかく煮た豆に冷ましたこうじ・塩を混ぜたものに合わせ、
しっかり混ぜて団子状にして、中の空気を押し出します。

そして１人ずつ味噌樽に入れ、出来上がりです。
一人１キログラム作ることができました。

家に持って帰って塩の重しをのせて待ちます。
秋には、風味豊かな手作り味噌が完成します。
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玄関で５年生の児童が園児を出迎えました。
しっかり手を洗って家庭科室へ・・・・。
途中、給食室の横を通りました。

大きなお鍋やコンロを見てびっくり！
この日の献立は「黒豆ごはん」「相性汁」「ささみのレモンソースかけ」「牛乳」でした。
「黒豆ごはん」の黒豆は、６年生が丹精こめて作った黒豆です。
５年生がテーブルの飾りつけと配膳をしました。
５年生と年長児は、以前から米作りや餅つきなど、
多くの活動をともにしてきたので、すっかり顔なじみです。

一緒に楽しく食べました。
食後の片づけもお兄さんとお姉さんが優しく指導！

もうすぐ１年生ですね。

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